Blåbärssoppa
Den bästa medicinen när man är sjuk: hemmagjord blåbärssoppa!
Ingredienser:
Blåbär
Vatten
Socker
Potatismjöl
Häll blåbären, socker och vatten i en kastrull, värm upp till kokpunkten, dra kastrullen från plattan och mixa med en stavmixer så att bären mosas. Ställ kastrullen på plattan och låt det koka upp i ca fem minuter ( blanda potatismjölet i lite vatten och blanda ner i soppan ) låt koka till soppan har tjocknat.
Jag använder inte speciella mått, gå på känslan!
Soppan kan serveras varm som kall och man kan frysa ner soppan!
LYCKA TILL OCH HÅLL ER FRISKA!
